Con el nombre de calçot se denomina a una variedad de la cebolla, concretamente la variedad conocida como Cebolla tardía de Lleida. Son habituales en la zona interior de Cataluña, pero especialmente de toda la zona occidental, correspondiente a las tierras del Ebro y la comarca del Alt Camp, siendo el plato más emblemático de la población de Valls (Tarragona), muy consumido a finales de invierno. Se asan directamente al fuego (preferiblemente con sarmientos) y se comen pelando las capas exteriores y untando el calçot con salsa de romesco (las manos te quedan completamente negras).
Estos son los dibujos que pretendían ser un reportaje gráfico de ese día,
Hasta la próxima calçotada.
3 comentarios:
Preciosos dibujos y me figuro que riquísimos los Calsot. ¡¡¡¡
Rico, rico el reportaje. Felicidades por los dibujos y buen provecho por los calçots.
Muchas gracias por los comentarios, y si, los calçots estaban estupendos.
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